Ke lumela hore motho e mong le e mong ea noang whisky o na le phihlelo e joalo: ha ke qala ho kena lefatšeng la whisky, ke ne ke tobane le leoatle le leholo la whisky, 'me ke ne ke sa tsebe hore na ke qale hokae. sealuma”.
Mohlala, whisky e theko e boima ho e reka, ha u e reka, u fumana hore ha u e rate, kapa u bile u khangoa ke likhapha ha u e noa. Ho na le mehlala e mengata ea sena. hape e tla tima takatso ea hae ea whisky.
A na u batla ho reka whisky ka lidolara tse ngata?
Bakeng sa basebetsi ba rona, qalong, ka sebele re ne re batla ho leka li-whiskeys ka theko e tlaase ka hohle kamoo ho ka khonehang, tse kang Red Square, White Jimmie, Jack Daniels Black Label, joalo-joalo Re ka qala ka li-yuan tse seng kae, tse thabisang haholo.
Haeba e le ho boloka budget, joale ha ho na bothata ho noa tsena, empa haeba e le ho hlaolela thahasello ea rona ho whisky, joale re tlameha ho reka ka hloko, nahana feela, lumella motsoalle ea sa tloaelang ho noa whisky / moea. fihla Ho noa li-whiskeys tsena, ntle le ho ikutloa ke "matla" le "ho potlaka", ke tšaba hore ho thata ho utloa litatso tse ling.
Ha re bua ka kakaretso, mofuta ona oa whisky o "kenoang" haholo o atisa ho baka maikutlo a veine e tala le ho hlaba ha joala ka lebaka la nako e sa lekaneng ea ho tsofala, 'me tekanyo ea kakaretso e fokola. Le hoja ho na le li-whiskeys tsa Ireland (tse kang Tullamore), tse "hloekileng" le "ho leka-lekana" ka mor'a hore ho be le li-distillation tse tharo, tse ngata tsa tsona ke Jack Daniel's Black Label, e bohale haholo ebile e tsuba. Haholo-holo" lilemo tse tlase.
Botlolo ea khalase ea Liqour
Ka ho khetheha, ke hopola ke bona pele hore metsoalle e meng e kene ka sekoting hobane "batho ba baholo" ba boletse hore na tatso ea whisky e ruile hakae. Hobane ho na le litholoana le li-dessert tse ngata litlhahlobong tse fapa-fapaneng tsa veine, ka phoso ba nahana hore whiskey ke haholo "veine ea litholoana" , ha ba ntse ba hlokomoloha ka ho feletseng taba ea hore ke moea o nang le joala ba 40 kapa ho feta.
Ak'u inahanele feela u tšoere litebello tsena, bula botlolo ea lisekoere tse khubelu, 'me ha ho na litholoana ka molomong o le mong, tsohle li tsuba,' me ka tsela, u boetse u tšosoa ke matla a meea, 'me ho na le monyetla o moholo oa hore u tla susumelletseha ka ho toba hore u tlohele.
Ho nka nako ho latsoa tatso. Ha re tloaela ho noa, ka tlhaho re tla ithuta ho “sefa” tatso ea tai e le hore re “thabele” litatso tseo, empa qalong, tlhokomelo ea rōna hangata e kenngoa ka ho feletseng ke joala. Ke hore, ha re bua hantle, veine e theko e tlaase e omme haholoanyane 'meleng 'me ho ka ba thata ho kena, monko o monate oa litholoana o hatelloa haholoanyane,' me ho thata haholo ho fumana maikutlo a nepahetseng a hore "Ke noele tatso ena e monate".
Botlolo ea khalase
O ka rata ho leka matla a barrel?
Le hoja whisky ea matla a barrel e le ntho e ratoang ke batho ba bangata ba chesehelang, 'na ka bonna ke nahana hore matla a barrel ke veine e nang le botho bo hlakileng haholo,' me ha e khothalletsoe hore Xiaobai a e leke habonolo.
Matla a cask a bolela whisky e nang le matla a joala a moqomo oa pele. Mofuta ona oa whiskey o phethoa ka libarele tsa oak ka mor'a hore o hōle, ntle le ho hlapolloa ka metsi, o kenngoa ka ho toba ka matla a joala ka har'a moqomo. Ka lebaka la joala bo bongata, monko oa veine o tla ba matla haholoanyane, o batloang haholo ke bohle.
Nka mohlala oa matla a barele a lilemo li 12 a amohetsoeng hantle a Springbank Genting. Tahi ea eona ea hoo e ka bang 55% e e fa tatso e boreleli le litholoana, hape e na le mosi o motle oa peat. tekatekano. Leha ho le joalo, joala bo phahameng bo boetse bo fokotsa boiketlo ba ho noa whisky ka tsela e nepahetseng, ho tlisa "moeko" o phahameng, o seng botsoalle haholo ho Xiaobai.
Ho phaella moo, haeba mokhoa oa ho latsoa ha whisky o e-s'o thehoe, e ka 'na ea se ke ea khona ho khetholla litlolo tse ngata tse poteletseng hang-hang.
Haeba u kopana le motsoalle ea thahasellang whiskey ea peat 'me a khetha matla a Laphroaig a lilemo tse 10, botho bo hlakile, le tatso e matla ea peat ka matla a phahameng a joala, leleme la hau le ka angoa ke tatso e matla ea peat Le ho hatelloa ke ho tsosoa ha joala bo phahameng ka boeona, ho ke ke ha khoneha ho khetholla lera la monko oa peat.
Na u batla ho reka veine e "tsehang" ea theko e phahameng?
Kaha ha ho khothalletsoe ho reka whisky e theko e tlase haholo, na nka reka veine e tsebahalang ea theko e phahameng?
Tabeng ena, haeba lichelete tsa hau li batla li le ngata, joale ha e le hantle sena ha se bothata, empa haeba boemo ba hau ba lichelete bo sa u lumelle ho reka le ho reka ntle le litšitiso leha e le life, joale u ka 'na ua tlameha ho nahana ka taba ena ka hloko.
Liveine tse ling tsa theko e phahameng li boreleli haholo ka hanong, 'me li ka nooa ho tsoa "vintage ea eona e phahameng" ho sa tsotelehe hore na ke likhato life. Empa ho na le veine ea theko e phahameng eo batho ba e ratang ka lebaka la tatso ea bona e ikhethang, kapa hobane e kenyelelitsoe ebile e fapane. Joalokaha ho boletsoe pejana, bakeng sa Xiaobai, ho tlōla-tlōla ho ka 'na ha e-ba kholo haholo,' me ho ke ke ha khoneha ho khetholla veine e kopantsoeng le veine e phahameng ea khale / e tsoakiloeng hantle.
Lebaka le leng ke hore Xiaobai a ke ke a khona ho ahlola boemo ba premium hantle, 'me ho ka etsahala hore a reke lintho tseo a sa li lebellang ka mor'a ho bona liphetho tsa ho bapatsa hobane ha a tsebe "theko" eo veine ena e "lokelang ho ba le eona."
Ho feta moo, kaha ke veine e tloaelehileng, Xiaobai o na le monyetla oa ho itšetleha haholo ka tlhahlobo ea ba bang. Leha litlhahlobo tsa metsoalle e mengata ea Wei li batla li na le sepheo, empa qetellong, tsena ke maikutlo a ikemetseng. Whisky leha e le efe, feela ka mor'a ho e noa ka boeena u ka tseba hore na e loketse ho uena.
Haeba u mamela seo motho e mong le e mong a se buang, sebelisa chelete e ngata ka botlolo e theko e boima, 'me u fumane hore ha u khotsofale ha u noa, joale boikutlo bona ba tahlehelo bo ka fetoha tšitiso ea ho reka botlolo ea whisky.
U batla ho leka ho arolelana libotlolo?
Har'a barati ba whisky, batho ba bangata ba tla leka ho arolelana libotlolo. Na e loketse Xiaobai?
Mona, ke nahana hore e sebetsa. Etsoe, ho nka nako e telele ho noa botlolo eohle ea veine. Haeba u kopana le ntho e sa lumellaneng le tatso ea hau, ho tla nka nako e teletsana. Haeba re khetha ho arolelana botlolo, re tla hloka chelete e nyane ea ho qala, mme leha re ka hata sealuma, re ke ke ra ikutloa re tšoenyehile joalo.
Haholo-holo tse tsebahalang ka theko e phahameng ea veine e boletsoeng ka holimo, haeba u hlile u ikutloa hore “hobane ha kea noa mabitso le mefuta ea veine eo batho ba fetang ka tsela ba e tsebang, kahoo ke hlajoa ke lihlong ho bolela hore ke ntse ke ithuta ho noa. whisky”, joale ke ntse ke bokella Ka mor'a ho fumana tsebo e itseng ea whisky, e-ea u nke botlolo ea botlolo ea ho arolelana, 'me u ipone hore na li-veine tsena tsa theko e phahameng li na le theko e kae, chelete e kae e lefelloang bakeng sa papatso ea marang-rang, ebe u o tla tseba hore na veine ena ke ea bohlokoa kapa che. Reka botlolo kaofela.
Na ke lokela ho tela sejana see ha ke noa whisky eo ke sa e rateng?
Maemong a mangata, lihlahisoa tse ngata tsa lihlahisoa tsa veine li lula li amana le "mali", kahoo ho ka 'na ha e-ba le ho tšoana ho hoholo ha tatso. Leha ho le joalo, sebaka sa veine le sona se ka ba le mela e mengata e fapaneng ea lihlahisoa, kapa liphetho tse fapaneng haholo ka lebaka la likarolo tse fapaneng tsa ho kopanya tse sebelisitsoeng.
Ka mohlala, tatso ea mela e mengata ea lihlahisoa tlas'a Buchlady e fapane haholo.
Laddie e tšoana le 'mala oa botlolo, e nyenyane haholo ebile e le ncha,' me le hoja port charlotte le octomore li le peat e phahameng, mafura a phahameng a Portia le peat sefahlehong sa monster ea peat, maikutlo a ho kena a fapane haholo.
Ka ho tšoanang, Laphroaig lilemo tse 10 le Lore, le hoja ba ka latsoa kamano ea bona ea mali, empa boikutlo bo tlisoang ke monyako bo fapane ka ho feletseng.
Kahoo ke fana ka maikutlo a hore metsoalle e se ke ea tela sebaka sa veine hobane ha ba rate tatso ea veine e tloaelehileng. U ka e fa menyetla e mengata ka ho arolelana libotlolo kapa linako tsa ho latsoa, 'me u e tšoare ka kelello e bulehileng haholoanyane, e le hore u se ke ua fetoa ke litlolo tse ngata tse ntle.
Na ho bonolo ho reka whisky ea bohata?
Liveine tsa khale tsa maiketsetso li tlatsoa haholo ka libotlolo tsa 'nete, kapa li etsisa tsa lileibole tsa veine ho tloha kahare ho ea kantle. Ka bonna, ke nahana hore boemo ba veine ea bohata bo betere haholo hona joale. Leha ho sa bolele hore ha ho na, empa liforomo tse ling tse kholo tsa thekiso ea whisky li ntse li le thata haholo mabapi le likanale le botšepehi.
Empa hape ho bile le khanya e ncha lilemong tse peli tse fetileng, ke hore, “ho tšoasa litlhapi metsing a khathatso”. Motho oa pele ea ileng a jara boima ba 'mele ke oa pseudo-Japanese. Ka lebaka la lipehelo tsa molao oa Scotland, whisky e le 'ngoe ea malt e ka romelloa feela ka mor'a ho kenngoa ka botlolong, eseng ka libarele tsa oak kapa ka bongata, empa whisky e kopantsoeng ha e felle feela ho sena, kahoo li-distilleries tse ling li kenya whisky ea Scotland kapa ea Canada. Whisky ka bongata, e kopantsoeng Japane le botlolo, kapa e tsofetse ka har'a li-casks tsa tatso, ebe e roala kepisi ea whisky ea Japane.
Ba qalang ba ka noa eng?
Ka bonna, ha re sa tsoa qala, re ka khetha li-whiskeys tsa malt tsa mantlha tse lekantsoeng haholo ke metsoalle ea Wei ho qala, joalo ka Glenfiddich ea lilemo li 15, le Balvenie lilemo tse 12 tse nang le libarele tse peli tse omisitsoeng. litholoana, tse monate le monko o monate. Dalmore ea ruileng lilemo tse 12, le sefefo se ruileng le se chesang sa Taisca.
Mefuta ena e mene e boreleli haholo, e phutholohile ho kena, 'me ka nako e ts'oanang e theko e tlaase, kahoo ke nahana hore e loketse haholo bakeng sa ba qalang.
Tse tharo tsa pele li tumme ka monate oa tsona, bonolo, lihlopha tse ruileng, le tatso e telele ea ka morao. Esita le metsoalle e sa tloaelang ho noa meea e ka ananelang bongata ba eona le ho noa habonolo ha eona.
Tasca Storm ke moemeli oa whisky e tsubang. Le hoja peat e tsuba e utloahala e le thata, e nkha joaloka mosi le linoko, empa monyako o boreleli haholo. Ke lumela hore ha u e noa, u tla e noa hang-hang. phihlelo.
Ha e le hantle, ha ke se ke buile haholo, ntho ea bohlokoa ka ho fetisisa bakeng sa moithuti oa whisky ke ho ithuta ho eketsehileng ka whisky, ho mamela phihlelo e nepahetseng ea barati ba bang ba whisky, le ho ba le pelo e tsitsitseng le e sebete ea ho hlahloba (ehlile, chelete e itseng e hlokahala) , eo ho thoeng ke Ngoetsi ea lilemo tse ngata e fetohile matsale. Ha u le mosoeu hanyane, ka letsatsi le leng u tla ba mookameli e moholo ea tloaelaneng le whisky!
Ke u lakaletsa seno se monate, cheers!
Nako ea poso: Nov-07-2022