Hlalosa acidity
Ke lumela hore e mong le e mong o tloaelane le tatso ea "bolila". Ha u noha veine e nang le acidity e phahameng, o ka ikutloa o le maholimo a molomong oa hau, 'me marama a hao a ke ke a qobella ho ba mosa. Sauvilelot Blac le Riesling ke veine e 'meli e tsebahalang haholo ea tlhaho ea tlhaho.
Vines e itseng, haholo-holo veine e khubelu, e matla hoo ho ka ba thata ho utloa acidity ka kotloloho ha e le ho li noa. Leha ho le joalo, ha feela u ela hloko ka hare ho hore na ka hare ho molomo, haholo-holo mahlakore le ka tlase ho Leleme, u ka ahlola boemo ba bona ba acidity.
Haeba ho na le manyo a mangata, ho bolela hore ho na le acidity ea veine e hlileng e phahametseng. Ka kakaretso, veine e tšoeu e na le acidity e phahameng ho feta veine e khubelu. Hangata veine tse ling tse nang le litšila le tsona li ka ba le acid e phahameng, empa ho tloaelehile hantle le monate, ka hona e ke ke ea ikutloa e le hantle ha u e noella.
Hlalosa li-tannins
Li-Tannins li tlama liprotheine molomong, e ka etsang hore molomo o ome ebe o bua ka eena. Acid e tla eketsa ho hlonama ha li-trinins, ka hona, haeba veine e sa hlonepha, empa e le boima le boima ba tannin, e tla ikutloa e le boima ebile e le thata ho e noella ha e le nyane.
Leha ho le joalo, ka mor'a Mejeo ea veine, matsala a mang a matsala a mang a tla ba likristale 'me o holetse ha oxidation. Nakong ena, matloana a tla boela a tla ba le liphetoho tse itseng, a be a pepenene, a mangata, ebile a le bonolo joalo ka velvet.
Ka nako ena, haeba u latsoa veine ee hape, e tla fapana haholo le ha e ne e le monyane, tatso e tla ba ea tlatsella ho hang.
Hlalosa 'mele
'Mele oa veine o bolela "' mele" le "satetile" veine e tlisa molomo.
Haeba veine e leka-lekane e leka-lekaneng, ho bolela hore litau tsa eona, 'mele le likarolo tse fapaneng li fihletse boemo ba tumellano. Kaha joala, ho ka eketsa 'mele ho veine, lifate tsa veine tse tlase haholo tse ka bonahala li itšetleha haholo; Ka lehlakoreng le leng, lifate tsa veine tse nang le joala bo holimo li ka ntlafala.
Ntle le moo, ho tsepamisa maikutlo a phahameng (ho kenyeletsa le tsoekere, liminerale tsa batho ba liminerale, li-runolis) veine) veine) veine e tla ba veine. Ha veine e ntse e hola ka lijana tsa oak, 'mele oa veine e tla eketseha ka lebaka la karolo ea mokelikeli.
Nako ea poso: Sep-02-2022