Ke kamoo ke ikutloang kateng ha ke qala ho kopana le veine!
Hoa tšoana, ke ikutloa ke khathetse haholo ...
Empa ha u noa nako e telele, u ba le phihlelo e eketsehileng
U tla fumana hore litlolo tsa tatso ehlile ke sebopeho sa boselamose
Veine ha e sa le joalo ka pele
Empa mefuta e fapaneng ea litatso!
Ka hona, ha se hore veine eo u e noang kaofela e tšoana, empa hore qalong u ne u sa tsebe ho lekaneng ka veine, 'me ha ua ka ua tseba mekhoa e meng ea litsebi ea ho li latsoa. Ha e le hantle, ho noa veine ke ntho e bonolo le e phutholohileng, ha ho hlokahale hore u nke boemo ba pontšo ea litsebi ka linako tsohle, empa u ka ikutloa joang ka mefuta e sa tšoaneng ea veine?
Leka linaha tse fapaneng, libaka le mefuta e fapanengMotho e mong le e mong oa tseba hore Cabernet Sauvignon ke mofuta o tsebahalang haholo oa morara o mofubelu, empa o na le mefuta e mengata. Cabernet Sauvignon e Bordeaux Medoc e matla mme e tletse, empa hangata e kopantswe le Merlot, e bolokang tatso e bonolo mme ha e na tahi e ngata haholo. Cabernet Sauvignon hotswa Napa Valley e matla, e lefifi ka mmala le tahi e phahameng. Cabernet Sauvignon e tsoang Phuleng ea Maipo ea Chile e monate, e hloekile ebile e lero. Ka hona, libaka tsa tlhahiso ea li-terroirs tse fapaneng li tla theha botho bo fapaneng ba Cabernet Sauvignon, 'me u ka li khetholla ka ho leka le ho sebelisa litlolo tsa hau tsa tatso.
Liveine tse tletseng 'mele le tse tletseng' mele tse nang le tatso e monate ea ka morao e seng bolila haholo kapa li-astringent ke tsona tse ratoang haholo ke metsoalle e mecha, kahoo Grenache, Merlot, Tempranillo, joalo-joalo ke khetho e ntle. Empa mofuta o ka ba o pharalletseng, Shiraz ya Australia (Shiraz), Pinot Noir ya New Zealand (Pinot Noir), Malbec ya Argentina (Malbec), Pinotage ya Afrika Borwa (Pinotage) kaofela di emela Veini ya tsona, haeba o kile wa pepesetswa Riesling. veine e theolelang, u ka leka veine ea dessert ea Muscat, u ka fumana phapang e kholo.
Leka limaraka tse fapaneng tsa veine
Mahlong a batho ba bangata, Bordeaux, Fora ke tiiso ea boleng. Leha ho le joalo, Bordeaux e na le limaraka. Ho na le dibaka tse ngata tse tlwaelehileng tsa Bordeaux, mme di tshwana haholo, empa di fapane le veine ya ditikoloho tse tsebahalang tse kang Margaux le Pauillac, re sa bue ka dikholomo. Lebitso la sehlopha. Hobane mona, lebitso le lenyenyane le le qaqileng haholoanyane le bontšitsoeng leiboleng, hangata veine e ba betere.
Ho feta moo, Italy, Spain, Jeremane le linaha tse ling le tsona li na le lihlopha tse thata tsa veine. Le hoja litekanyetso li fapane, kaofela ha tsona ke tsa boleng bo holimo. Ka mohlala, mohlophisi o ile a ea lijong tsa Sepanishe matsatsing a 'maloa a fetileng mme a noa Crianza, Reserva le Gran Reserva ho tsoa femeng e le 'ngoe. Nako e fokolang ea molao ea ho tsofala ke lilemo tse 2, lilemo tse 3 le lilemo tse 5 ka ho latellana. Liveine tsohle tse 3 li ile tsa tšeloa ka har'a decanter 'me tsa hlajoa ka lihora tse ka bang 2. Grand Collection e mmakalitse ka ho fetisisa! Ho ntse ho e-na le monko o monate oa litholoana, o nang le li-tannins tse bonolo le tse ntle, tse nang le matla a matle le ho leka-lekana molomong. Liveine tse monate li tlase haholo, li na le monko o monate oa litholoana, esita le tatso e nyane ea vinegary. Sheba, limaraka tse fapaneng tsa veine li fapane, 'me hoa utloahala hore u fumane seo u se lefang.
Netefatsa hore veine e maemong a loketseng a polokelo
Sepheo sa mefuta e fapaneng ea tatso ea veine ke hore veine ka boeona e tlameha ho ba boemong bo tloaelehileng. Mocheso o phahameng ke "sera sa tlhaho" sa veine. Ka mor'a lehlabula le chesang, botlolo ea Lafite ea sebele (Chateau Lafite Rothschild) e ka latsoa se tšoanang le Lafite ea bohata. Monko o monate oa litholoana oa nyamela, tatso ea fokola, 'me tatso ea meroho e phehiloeng le ho baba li hlaha. kutloisiso. Kahoo u se ke ua lumella maemo a sa lokang a polokelo ho senya veine ea hau! Mocheso o loketseng oa polokelo ea veine ke 10-15°C, 12°C ke oona o molemo ka ho fetisisa, mongobo o molemo ka ho fetisisa ho 70%, 'me u qobe khanya ea letsatsi.
Haeba u rerile ho e noa ka nako e khutšoanyane, u ka e kenya ka sehatsetsing, empa ho thibela hore e se ke ea behoa ka lijo tse nang le litlolo tse matla, tse kang konofolo, eiee, joalo-joalo, u ka e phuthela ka sekoahelo sa polasetiki. Haeba u batla ho boloka veine ka nako e telele, ho molemo ho e beha ka kamoreng ea veine e sa khaotseng ea mocheso kapa ka pitseng ea veine e ikemetseng. Le hoja theko e le khōlō, e sireletsehile haholoanyane.
Noa veine nakong ea ho noa ho latsoa tatso ea eona ea 'nete le ea khale! Joalo ka batho, veine le eona e tla feta methating e fapaneng ea bocha, kholo, kholo, tlhoro le ho fokotseha. Ka mor'a ho tsofala, veine e kena sethaleng sa ho hola, 'me boleng ba eona butle-butle bo fihla sehlohlolong' me e tla tšoarella nako e itseng. Nako ena ke seno sa eona se setle ka ho fetisisa. Lebella. 90% ea veine ea lefats'e ha e loketse botsofali, e loketse ho noa nakong ea lilemo tse 1-2. Ke 4% feela ea liveine tsa boleng bo holimo tse nang le lilemo tse 5-10 tsa bokhoni ba ho tsofala, e siea veine e fokolang haholo ea boleng bo holimo e nang le lilemo tse fetang 10 tsa ho tsofala.
Ka hona, veine e ngata e loketse ho nooa nakong ea lilemo tse 1-2. Haeba u e tlohela nako e telele haholo, u ke ke ua ananela tatso e ncha le tatso e feletseng ea veine. Esita le Lafite e ka fetoha veine ea veine ea veine. Monko o monate oa almonde le violet o kae nakong ea ho noa
Hlaolela tsebo e nepahetseng ea ho latsoa veine
Veine e khubelu e nang le leqhoa? Eketsa Coke? Kenya Sprite? Mohlomong e kile ea tsebahala, empa matsatsing ana ketsahalo ena e ntse e fokotseha, e leng se bontšang ntlafatso ea butle-butle ea boemo ba bareki ba tatso ea veine. Ha e le hore na ke hobane'ng ha u nahana hore veine e ngata ea tšoana, e ka 'na ea e-ba ho hloka tsebo ea ho latsoa veine.
Ho latsoa veine, ela hloko "sheba, fofonela, botsa, khaola". Pele u noa, ela hloko ho hlaka ha 'mala oa veine, fofonela monko hanyenyane,' me u netefatse hore veine e lula molomong oa metsotsoana e 5-8 ha u noa. Ho na le phapang e khōlō pakeng tsa veine e mpe le veine e monate, e lokelang ho ba e khahlisang le e monate. Ha e le hantle, ho nka nako e telele ho hlaolela li-buds tsa tatso le bokhoni ba ho latsoa, e le ho iketsetsa litekanyetso tsa eona.
Tatso ya ho bapisa
Ho na le likete-kete tsa veine lefatšeng, tseo bongata ba tsona li nang le botho ba tsona bo ikhethang. Phapang pakeng tsa moithuti ea qalang veine le setsebi haholo-holo e ipapisitse le tsebo le boiphihlelo bo bokelletsoeng ba veine. Metsoalle e nang le tšepo ea ho ntlafatsa bokhoni ba eona ba ho latsoa e ka khetha mofuta o tšoanang oa ho latsoa libakeng tse fapaneng tsa tlhahiso. Mokhahlelong o tsoetseng pele oa tatso ea veine, ba ka etsa tatso e emeng (veine e le 'ngoe e tsoang lebenkeleng le le leng ka lilemo tse fapaneng) le Level tasting (veine e tsoang libakeng tse fapaneng tsa veine ka selemo se le seng), ba utloe tšusumetso ea botsofali ho veine le mefuta e fapaneng. ea li-wineries tse fapaneng. Ho ithuta le ho hopola ho fapana, phello e ka ba betere.
Nako ea poso: Sep-01-2022